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养生常识
营养食谱
大量吃粗粮,身体会变好吗?
发布时间:2019-03-13     浏览数量:156
  中国人每天饮食摄入的能量约有一半来自于主食,这可能也是为什么会称其为“主食”的原因吧。但就是这天天都要吃的东西,大家却不一定吃对了。
  
  爆炸营养课堂的营养师发现,由于粗粮是热量低、营养多的存在,现如今不少人都抛弃了细粮,爱上了粗粮。
  
  为了健康长寿,他们甚至会顿顿吃粗粮,比如说每天啃红薯和玉米。而这样的做法,并不一定很健康:
  
  一般来说,粗粮中膳食纤维含量较高。大部分人都觉得这是一种利于健康的物质,不仅可以带来饱腹感,起到预防肥胖的作用,还对肠道健康有着一定的好处,并能预防******。
  
  但是膳食纤维也不是吃得越多就越好的,我国成年人推荐每日摄入膳食纤维的量为25—30克。而有研究发现,当摄入的膳食纤维超过45克时,多数人会出现腹胀、腹泻、腹鸣等肠道不适的症状。
  
  而我们餐餐都吃粗粮,就特别容易让每日膳食纤维的摄入超标。这里给大家举个例子,假如我们主食是燕麦,******吃200克就能摄入26克的膳食纤维。
  
  然后我们再吃400克的蔬菜,以空心菜为例,约有16克左右膳食纤维。***后再来100克的水果,以梨子为例,约有3克膳食纤维。
  
  在这种情况下,每日摄入的膳食纤维就达到了45克,远远超过了膳食推荐的30克。
  
  此外,我们在实际生活中往往还会吃不少其他富含膳食纤维的食物,摄入粗粮、水果和蔬菜的量也可能比我们例子中提到的要多。所以顿顿吃粗粮,显然是不太可取的。
  
  那么主食到底该如何吃呢?下面爆炸营养课堂的营养师给大家讲一下:
  
  对于一般成年人来说,中国居民膳食指南建议,每人每天应摄入谷类食物250~400克,其中全谷物和杂豆类50~150克,薯类50~100克。换句话说,粗杂粮应占全部主食的1/3~1/2,剩下的应该是精白米面制品。
  
  这里给大家强调一下,不少人吃粗粮只知道进食糙米、红米、黑米、小米、燕麦等全谷类食物,这其实并不是很合理。
  
  大家仔细看前面中国居民膳食的推荐,吃粗粮还应该适量进食红豆、绿豆、芸豆等杂豆类食物,以及红薯、紫薯等薯类。
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