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养生常识
营养食谱
春季养生,推荐 6款粗粮,防病又治病
发布时间:2019-03-12     浏览数量:405
  粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度,增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
  
  粗粮主要包括谷物类,杂豆类,以及块茎类。各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质,小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素,豆类富含优质蛋白、脂肪,高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。
  
  春季是多发病的季节,所以多吃粗粮可以增强自身*********,有助于我们的养生保健。给大家推荐6种粗粮平时可以多吃,对身体有好处,下面我们就一起来看看吧。
  
  1.小米
  
  小米又称粟米,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更加高。对老弱病人和产妇来说,是***理想不过的滋补品。
  
  小米***常见的做法是熬粥,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。
  
  2.玉米
  
  玉米是很多人非常喜欢的食品,美味可口,营养价值高。它含纤维素特别高,而纤维素可加速肠道蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病。
  
  玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于******非常有利。玉米既可以做菜,又可直接作为零食吃,菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。
  
  3.薏米
  
  薏米含有丰富的亚油酸、维生素,容易消化吸收,对减轻胃肠负担,增强体质有很好的效果。药用价值也很高,有很好的******作用。此外,薏米还是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻。
  
  薏米煮粥喝养胃,薏米莲子百合粥,是用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成的,先将薏米、莲子、百合煮烂,再与粳米一起煮成粥,然后用适量的蜂蜜调味即可,具有润肺止泻,健肤美容作用。
  
  4.黑米
  
  黑米颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1~3倍。还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分。
  
  黑米比普遍大米更具营养,是不可多得的滋补佳品,能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤,益寿延年。
  
  5.红薯
  
  红薯的蛋白质含量不高,但是氨基酸结构理想,可为人体补充多种必需氨基素,而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白,糖蛋白可有效为机体***************,具有很好的抗突变作用,粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用,可减缓器官老化,提高机体*********。
  
  红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便******,尤其对老年性******有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
  
  6.山药
  
  山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。
  
  山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度,所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀,预防心血管疾病。
  
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